« La vigne, le vin, des origines à 2100 » par Francis GROUSSET, Directeur de recherches CNRS et paléoclimatologue. Cette conférence tente de reconstituer la grande saga de la vigne et du vin, des origines à nos jours, en la replaçant à chaque étape dans le contexte climatique ambiant. Un regard vers le futur (d’ici 2100) permet enfin d’imaginer le devenir probable de la vigne et du vin, et ce, à la lumière des projections des modèles climatiques du GIEC.
Collation offerte - Entrée libre.